coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house 首頁 coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house
各種咖啡問題, 分享, 討論咖啡心得
 
 常見問題常見問題   搜尋搜尋   會員列表會員列表   會員群組會員群組   會員註冊會員註冊 
 個人資料個人資料   登入檢查您的私人訊息登入檢查您的私人訊息   登入登入 

自炒曼特寧G1 Report

 
發表新主題   回覆主題    coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house 首頁 -> 咖啡烘焙
上一篇主題 :: 下一篇主題  
發表人 內容
crema



註冊時間: 2006-04-05
文章: 72

發表發表於: 星期日 十一月 05, 2006 7:58 am    文章主題: 自炒曼特寧G1 Report 引言回覆

Long time no online la everybody...

呢排忙了點呢......平日夜晚番到黎都無心情沖咖啡.
不過上兩個週日都有試炒豆......同大家report下先! 比d意見la.. Laughing
早前買左400g曼特寧g1

1st log, 100g, 二重烘焙, 一爆前停吹凉, 二爆中完...
炒得不太平均但豆身充份膨脹, 乾香好弱,


但用20g沖了杯espresso後, 香味來了, 我已把頭段出的唔要啦, 但入口好勁....難忘呢. 焦甜味好濃, 有d濃過頭tim. Wink

2nd log, 100g, 一次過用焗爐烘焙, 本來想烘得淺d, 不過失敗左, Sad 黑哂立立出油, 深到近法式.

用18g沖了杯espresso後, 呢杯野聞落去已經唔得,焦油+煙味好重, 我諗可能用焗爐焗住d煙la....試味道, 唔得, 苦到暈, 加奶做latte都唔得, 成杯倒了. Sad 不過之後試用最粗磨法沖2mins, 都苦, 但已好好多, 算係另一種風味la.....(騙自己) Embarassed

400g曼特寧瑕疵豆不少, 挑選後只剩370g.
重有170g未炒, 要同landy入貨了.
係呀landy, 留一個手磨給我吧. 唔該!
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
kckc



註冊時間: 2006-03-15
文章: 1918

發表發表於: 星期日 十一月 05, 2006 2:34 pm    文章主題: Re: 自炒曼特寧G1 Report 引言回覆

crema 寫到:
Long time no online la everybody...

呢排忙了點呢......平日夜晚番到黎都無心情沖咖啡.
不過上兩個週日都有試炒豆......同大家report下先! 比d意見la.. Laughing
早前買左400g曼特寧g1

1st log, 100g, 二重烘焙, 一爆前停吹凉, 二爆中完...
炒得不太平均但豆身充份膨脹, 乾香好弱,

但用20g沖了杯espresso後, 香味來了, 我已把頭段出的唔要啦, 但入口好勁....難忘呢. 焦甜味好濃, 有d濃過頭tim. Wink

2nd log, 100g, 一次過用焗爐烘焙, 本來想烘得淺d, 不過失敗左, Sad 黑哂立立出油, 深到近法式.

用18g沖了杯espresso後, 呢杯野聞落去已經唔得,焦油+煙味好重, 我諗可能用焗爐焗住d煙la....試味道, 唔得, 苦到暈, 加奶做latte都唔得, 成杯倒了. Sad 不過之後試用最粗磨法沖2mins, 都苦, 但已好好多, 算係另一種風味la.....(騙自己) Embarassed

400g曼特寧瑕疵豆不少, 挑選後只剩370g.
重有170g未炒, 要同landy入貨了.
係呀landy, 留一個手磨給我吧. 唔該!

wow, great crema Very Happy
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息 發送電子郵件 MSN Messenger
landy



註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea

發表發表於: 星期日 十一月 05, 2006 3:08 pm    文章主題: 引言回覆

Crema,

歡迎加入烘焙一族.

曼特寧的豆樣子不太討好. 只要選一些略為黑色的豆便可, 如你這樣選法可能便了黃金曼特寧. smile3

G2 磨豆機會留返一個比你. 多謝惠顧!!
_________________
http://www.hkcoffee.com


回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息 發送電子郵件 參觀發表人的個人網站
crema



註冊時間: 2006-04-05
文章: 72

發表發表於: 星期六 十一月 18, 2006 4:22 pm    文章主題: 引言回覆

餘下的結果....

26mins 2nd crack just start
Wink

回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
shing
Site Admin


註冊時間: 2006-03-01
文章: 1100

發表發表於: 星期六 十一月 18, 2006 4:26 pm    文章主題: 引言回覆

give me 10g to taste 1 taste.
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息 發送電子郵件 參觀發表人的個人網站
crema



註冊時間: 2006-04-05
文章: 72

發表發表於: 星期六 十一月 18, 2006 4:36 pm    文章主題: 引言回覆

哈哈, 以上是我上星期六炒完影ka!
如要新鮮d ga, 我下次炒完至給你la..... Laughing
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
landy



註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea

發表發表於: 星期六 十一月 18, 2006 4:38 pm    文章主題: 引言回覆

d豆排得好整齊! Confused
_________________
http://www.hkcoffee.com


回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息 發送電子郵件 參觀發表人的個人網站
crema



註冊時間: 2006-04-05
文章: 72

發表發表於: 星期六 十一月 18, 2006 4:40 pm    文章主題: 引言回覆

佢地起鐵板上乘緊涼ma...
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
landy



註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea

發表發表於: 星期六 十一月 18, 2006 4:43 pm    文章主題: 引言回覆

味道如何? Embarassed
_________________
http://www.hkcoffee.com


回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息 發送電子郵件 參觀發表人的個人網站
crema



註冊時間: 2006-04-05
文章: 72

發表發表於: 星期六 十一月 18, 2006 4:48 pm    文章主題: 引言回覆

微酸微甘, 完全無苦, 乾香少, 21g的espresso好有波地le......
自己一手一腳好有滿足le.... Embarassed
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
landy



註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea

發表發表於: 星期六 十一月 18, 2006 4:50 pm    文章主題: 引言回覆

如果烘焙時間可減少會好d! Laughing
_________________
http://www.hkcoffee.com


回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息 發送電子郵件 參觀發表人的個人網站
crema



註冊時間: 2006-04-05
文章: 72

發表發表於: 星期六 十一月 18, 2006 4:54 pm    文章主題: 引言回覆

本來想21mins完成...不過家中焗爐所限.....升温速度有缺憾le.... innocent
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
landy



註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea

發表發表於: 星期六 十一月 18, 2006 4:57 pm    文章主題: 引言回覆

有冇先預熱?
_________________
http://www.hkcoffee.com


回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息 發送電子郵件 參觀發表人的個人網站
crema



註冊時間: 2006-04-05
文章: 72

發表發表於: 星期六 十一月 18, 2006 5:08 pm    文章主題: 引言回覆

yes
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
shing
Site Admin


註冊時間: 2006-03-01
文章: 1100

發表發表於: 星期六 十一月 18, 2006 5:11 pm    文章主題: 引言回覆

crema 寫到:
哈哈, 以上是我上星期六炒完影ka!
如要新鮮d ga, 我下次炒完至給你la..... Laughing


thanks.
ps. roasted very beautiful. sorry
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息 發送電子郵件 參觀發表人的個人網站
從之前的文章開始顯示:   
發表新主題   回覆主題    coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house 首頁 -> 咖啡烘焙 所有的時間均為 台灣時間 (GMT + 8 小時)
1頁(共1頁)

 
前往:  
無法 在這個版面發表文章
無法 在這個版面回覆文章
無法 在這個版面編輯文章
無法 在這個版面刪除文章
無法 在這個版面進行投票


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
正體中文語系由 phpbb-tw 維護製作