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PID空氣炸鍋炒豆記 :P
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期二 四月 30, 2013 10:52 pm    文章主題: 引言回覆

又一鍋巴西黃波旁,今次炒深D,睇下espresso好唔好味,245g 6分鐘150C, 上215C4分鐘一爆,一爆密集,安靜,滑行時開始二爆 出豆203g 總時間14分鐘出203g 17.1%mass loss FC+




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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期五 五月 03, 2013 5:09 pm    文章主題: 引言回覆

上次的mocca harra 好味道,想烘返一樣的烘焙,245g生豆,150C6分鐘,升上210C,4分鐘後一爆, 最後控制得不好,3分半後下豆, 比上次淺,只得12.4%失重, 出了214.4g



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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期六 五月 04, 2013 3:30 pm    文章主題: 引言回覆

昨晚炒的,出唔返之前嘅梅味Sad 失敗
應該係一爆後太多攪作....溫度跌了影響左最尾段

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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期日 五月 05, 2013 10:09 am    文章主題: 引言回覆

早兩日炒的太淺,屋企又冇晒espresso豆,今日炒深,好似聽到二爆245g出206g 大約16%失重



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cty820



註冊時間: 2010-09-05
文章: 54

發表發表於: 星期日 五月 12, 2013 2:56 am    文章主題: 引言回覆

會唔會出煙?
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期日 五月 12, 2013 12:06 pm    文章主題: 引言回覆

cty820 寫到:
會唔會出煙?


梗係會
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期一 五月 13, 2013 3:48 pm    文章主題: 引言回覆

用晒ESPRESSO豆
今晚炒巴西黃波旁
換了方法,全程設在210C
預熱到210C下豆
4:50已經開始一爆
間中抽動豆倉,一來會微微失溫二來銀皮全吹出來,一屋都是........
一爆後3:10出豆
167g 16.5%失重應該FC


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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期日 六月 02, 2013 8:32 am    文章主題: 引言回覆

炸鍋再次出動
家裡最後的巴西黃波旁
152.5g

150C預熱,下豆後5:04調至210C
3:49開始一爆
一爆後兩分鐘出豆

出豆128.5g 失重15.7% CITY +


第二鍋
日晒KONA 100g

預熱150C 4分鐘後調上210C
3:16秒後開始一爆
分半鍾後一爆密集出豆

87.7g 失重12.3% CITY+

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Liam



註冊時間: 2012-04-10
文章: 135

發表發表於: 星期日 六月 02, 2013 10:53 am    文章主題: 引言回覆

多口想問, 冇滾動都可以炒得咁均衡?
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黃色月兔印 + Kono名門Dripper Set Union Special Ed.
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期日 六月 02, 2013 11:03 am    文章主題: 引言回覆

Liam 寫到:
多口想問, 冇滾動都可以炒得咁均衡?


辛勞的手動
成架機搖
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Liam



註冊時間: 2012-04-10
文章: 135

發表發表於: 星期日 六月 02, 2013 11:13 am    文章主題: 引言回覆

Shocked Shocked Shocked
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邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期日 六月 02, 2013 2:38 pm    文章主題: 引言回覆

wa,甘咪好辛苦,不如買個小舵手玩下丫
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邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期日 六月 02, 2013 2:51 pm    文章主題: 引言回覆

wa,甘咪好辛苦,不如買個小舵手玩下丫
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期日 六月 02, 2013 4:53 pm    文章主題: 引言回覆

唔買啦
再買就一步到位了
可惜未搵到又細又功能夠嘅機
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邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期日 六月 02, 2013 4:59 pm    文章主題: 引言回覆

hot top!!!
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