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POPCORN機烘豆問題

 
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發表人 內容
wongyl



註冊時間: 2007-11-26
文章: 50

發表發表於: 星期四 八月 28, 2008 11:40 am    文章主題: POPCORN機烘豆問題 引言回覆

hi好耐冇上泥
之前買左個平平地ge second hand popper , 諗住慳d$自己烘豆
上網睇多數都要用7分鐘以上先去到full city
但我部機2分鐘已經烘到full city
試過好多隻豆都係差不多2分鐘就烘好 ,有冇人知點解會咁?

至於味道方面
飲左自己烘ge豆半年有多,味道都幾好唔差
但又有個問題,就係最近飲columbia supremo
烘到city,覺得個味道對我泥講太酸
烘深d, 個味道就好左
但烘完一陣已經出好多味,飲落(我飲latte)仲有陣油味?!?!
係咪所有dark roast都係咁?
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sugilun - Tony



註冊時間: 2008-07-03
文章: 142
來自: Australia

發表發表於: 星期四 八月 28, 2008 1:52 pm    文章主題: 引言回覆

自己就冇用過popper炒豆. 但聽人講係會比平時炒得快d. 但2分鐘去到full city真係太快. 可以試下用風扇吹d冬風入去, 咁會炒得慢d.

happy roasting~~
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kckc



註冊時間: 2006-03-15
文章: 1918

發表發表於: 星期四 八月 28, 2008 5:07 pm    文章主題: Re: POPCORN機烘豆問題 引言回覆

wongyl 寫到:
hi好耐冇上泥
之前買左個平平地ge second hand popper , 諗住慳d$自己烘豆
上網睇多數都要用7分鐘以上先去到full city
但我部機2分鐘已經烘到full city
試過好多隻豆都係差不多2分鐘就烘好 ,有冇人知點解會咁?

至於味道方面
飲左自己烘ge豆半年有多,味道都幾好唔差
但又有個問題,就係最近飲columbia supremo
烘到city,覺得個味道對我泥講太酸
烘深d, 個味道就好左
但烘完一陣已經出好多味,飲落(我飲latte)仲有陣油味?!?!
係咪所有dark roast都係咁?

我係用popcorn機炒

2 分鐘到fullcity 其實正常, 因為部機加熱得好快
但係如果用2分鐘炒完d豆, 豆心就會唔熟, 飲落會"鞋"
最好使用開關制控制豆的升溫時間
_________________
Eureka Mignon Hahaha
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wongyl



註冊時間: 2007-11-26
文章: 50

發表發表於: 星期五 八月 29, 2008 1:25 am    文章主題: Re: POPCORN機烘豆問題 引言回覆

kckc 寫到:

2 分鐘到fullcity 其實正常, 因為部機加熱得好快
但係如果用2分鐘炒完d豆, 豆心就會唔熟, 飲落會"鞋"
最好使用開關制控制豆的升溫時間


請問點樣控制個溫度?
大約20秒關一關?
請指教 Wink
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kckc



註冊時間: 2006-03-15
文章: 1918

發表發表於: 星期五 八月 29, 2008 3:01 am    文章主題: Re: POPCORN機烘豆問題 引言回覆

wongyl 寫到:
大約20秒關一關?

大概係咁, 唔一定20秒, 因為成個炒豆過程豆既吸熱能力都改變緊, 要望住溫度計黎控制開關, 保持同樣升率 sorry
_________________
Eureka Mignon Hahaha
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sugilun - Tony



註冊時間: 2008-07-03
文章: 142
來自: Australia

發表發表於: 星期五 八月 29, 2008 3:21 pm    文章主題: 引言回覆

no offence kckc,我睇過澳洲forum, d 人話唔suggest 開幾秒’就關一關. 佢地有graph show到個temp好難keep得到.關3-4秒,個temp都會drop幾多.

我見佢地好多人都係take off左個tip, then用風扇吹d冬風入去. 佢地做到10mins先reach first crack.

maybe我試下搵唔搵到條link post出黎啦~~因為我自己冇用過popper. 我知佢地有show點modify會increase個roasting time, 但要d時間搵~~

Tony
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sugilun - Tony



註冊時間: 2008-07-03
文章: 142
來自: Australia

發表發表於: 星期五 八月 29, 2008 3:38 pm    文章主題: 引言回覆

喂~搵到link改機

http://www.homeroaster.com/geekmod.html

http://members.shaw.ca/espressomio/COFFEEMENU.HTML

不過係英文~~
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