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Aeropress + Disk Fine ??

 
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tucuxi



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發表發表於: 星期五 九月 21, 2012 11:31 am    文章主題: Aeropress + Disk Fine ?? 引言回覆

??????? moka pot o? thick body, ???????o???, ????o??, ??????o???.

???????????? (El Salvador Santa Teresa Pakamark), city roast, ???? aeropress + able disk fine.

?????? inverted aeropress, ?? disk fine ??????, ??????. ? hario mss-1b 6 ?? 16g ?, ????o????? 87.5C ?, ?o? aeropress ??o??, ??, ?? 100ml ?, ??, ??? 100ml ?, ?? 200ml. ??????, ??????????? 78C.

???o? moka pot ??, ?????????????, ???????o?????????????.

??????, ?????????????, ???????????, 淸?????. ???????????, ?????????.

????? aftertaste ????????????.

???o? moka pot o??o??, ??????????.

???????????o?????, ???????????.
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tucuxi 在 星期一 九月 24, 2012 11:14 am 作了第 1 次修改
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tucuxi



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發表發表於: 星期六 九月 22, 2012 9:52 am    文章主題: 引言回覆

?????o???, ??????, ???????o???. ???????, ??????? 84.5C, ??????? 76C. ???????, ??????o???.

?????o???????o???.

?????? 176.8g, ?????? 1, ?????? 176.8ml

??o????????????, ? 120C ??, ???, ???o? 50 ??? 50 ??, ???????, ??? 5 ??.

?????? 13.5g

???????????o???,

??????? = ??????? - ??????????

??? = ??????? / ??? (???) ??

?? = ?????? / ?????

???,

??????? = 16g - 13.5g = 2.5g

??? = 2.5g / 16g = 15.6%, ?????? 18-22% ????, ? under extraction.

?? = 2.5g / 176.8ml = 15.6%, ????? 1.15-1.55% ??, ????.

???, ?????????o???.
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發表發表於: 星期日 九月 23, 2012 1:37 pm    文章主題: 引言回覆

????, ?????o???, ???????, ????.

???o???, ?? 12g ?, ?????? 11.8g.

????? 92C, ?? 100ml, ??, ?? 100ml, ??????. 1????, ????????, ??????? 30 ?.

?????? 188ml.

??????, ????? 9.6g.

????. ?????????????, ???????. body ?????.

????:

??????? = 11.8g - 9.6g = 2.2g

??? = 2.2g / 11.8g = 18.6%, ????.

?? = 2.2g / 188ml = 1.17%, ??????.
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tucuxi



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發表發表於: 星期一 二月 18, 2013 9:08 am    文章主題: 引言回覆

??? aeropress ?, ???????喺 office ???, ??喺?????????. ???咗????????????PN???, full city, ? aeropress+disk fine, inverted method, hario mss-1b 8 ?, 12g ?, 200g ?, 90C, ?????, ?? 30 ??, ????????, ???啲???, ???. ?????????, ????????, ????????. innocent
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tucuxi



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發表發表於: 星期四 二月 21, 2013 9:34 am    文章主題: 引言回覆

???????, ???? 0.5C ????, ? 92C ?, ?????, ?????, ??????, ??????, ??????????, ?????. ??????, ?????????.
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