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Icarus
註冊時間: 2009-02-05
文章: 836
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 發表於: 星期四 二月 05, 2009 10:31 pm 文章主題: Brew stovetop with crema by Moka Pot |
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?嚟??, ?????
Video ~ Bialetti Mokapot Crema
????????????:
| 引言回覆: |
It's hard to get any crema from a stainless pot in my experience. They make good coffee - just real skinny crema.
Keys to great results are:
1) freshly roasted coffee
2) proper med/fine grind from a burr grinder only
3) evenly filled basket with gentle dome
4) gentle tapping and/or tamp to settle the grinds
5) slow 45-second approx brew rate/pot
Bad grind and stale grocery store coffee? You'll never get great results.
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